陆家嘴

| 中国茶品牌 | 品牌在线配资 | 品牌传播 | 品牌管理 | 品牌配资官网 | 品牌创意 | 品牌商标 | 品牌维权 | 茶艺茶道 | 金.芽.奖 | 品牌专刊 | 品牌配资网 | 品牌博览 | 媒体报道 | 品牌论坛 |
        您的位置: 中国茶品牌> 专家论坛
 
 

妙论还是谬论?!网红浙大茶教授王岳飞首度回应外界三大质疑!

作者:刘千录

洞察行业,预见未来,大家好,欢迎收看洞察,本节目由中国黑茶配资官网 领跑者清山月特约赞助播出,收看节目的同时,您可以扫描屏幕上方的二维码,进入黑茶商城,品评安化味道。今天的洞察,我们要对话的是浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授,身为浙大博导的王岳飞老师是著名的网红茶叶专家,却常常语出惊人,“喝茶能降低离婚率”、“喝茶睡不着觉是因为喝茶太少”等等看似争议的观点都出自他的讲座,这些结论有科学依据吗,面对镜头,他会如何首度回应外界的质疑呢,今天的洞察,让我们一起来看茶频道记者刘千录对王岳飞教授的专访。

茶频道记者刘千录:首先非常感谢王老师接受我的专访,我今天特别想就您在江湖上流传的三大……

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:妙论!

茶频道记者刘千录:对,对!对您说的妙论进行一个专访,求证一下您到底您为什么会说这样的一些论断。第一个妙语就是有媒体报道说:王岳飞教授称喝茶能降低离婚率,对于这个事情当时可谓是引起了吃瓜群众的一片围观,对这个您怎么回应?

回应一:喝茶能降低离婚率?

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:妙论后面有科学!这是最近几年我在讲座讲得比较多,后来在讲课中间会,为了调节气氛,主要目的是活跃课堂气氛,所以给学员们开点玩笑,好像喝茶能够降低离婚率,那么有一年茶语网记者,把这个妙论就发到网上去了,他这个标题是这么写的,浙大博导,就是指王岳飞了,研究显示,打败婚姻的不是贫穷和疾病,竟是茶喝得太少。

发言曾惊动浙大农学院领导

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:这个标题的微信发出来以后,就在炒股配资 上引起了很大的反响,有正面的有些人觉得很对,有些人觉得这个教授,不务正业地在研究什么东西,甚至惊动了我们学院的领导,他们说这个好像不符合我们浙大的求是学风。后来我说这是开玩笑的,不是我写的论文,因为我们从小见大。

茶频道记者刘千录:所以您当时的原话是怎么说的?

高离婚率地区饮茶量相对较少

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:因为我举了几个例子,我第一个从我们国内34个省市区,我们大陆有31个,31个省市区里面,大家猜一下哪个地方的离婚率最高,90%以上的学员说,应该北京、上海、广东、浙江,就相对经济发达的地方,我说答案是错的!是哪里呢,是东三省!东北是全国离婚率都名列前茅的,这几十年来都是这个样子的,后来我说我虽然不懂婚姻学,但是我从茶的角度看过去好像,这些地方相对的饮茶量比较少,它的离婚率比较高。这是第一个例子。

高离婚率国家人均饮茶量相对较少

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:第二个从亚洲来看,我们亚洲离婚率最高的韩国,韩国的离婚率是我们浙江省的三倍,是全国平均的4倍,有一年我统计看一些统计数据,就那一年我们浙江离婚5万对,韩国是15万对,它的人口相当于一个浙江省,然后我们浙江省在全国大概排在十几名,十一二名,所以相当于中国的四倍!为什么韩国离婚率这么高,我说我也不股票 原因,但是我从茶的角度看过去,韩国人茶喝得有点少,他们一年人均喝茶的量,现在大概就100克左右,我们中国人已经喝到三斤了!

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:所以我到韩国去讲座也很多次,跟他们开玩笑,韩国人有点小生气,说王教授以后你不能讲我这种坏话,我说你们要降低离婚率,最好的办法到中国进口几万吨茶叶,每个家庭发一点离婚,离婚率可能下来了,这个也是半开玩笑的。

茶界多寿星是普遍现象!

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:第三个例子,我说我们学茶的,搞农业的老师们,行业里面相对来讲两个特点,第一长寿,像浙大华家池校区,老农大,2016年元旦统计,100岁以上的老先生十几个,现在还有五六个,学农的,搞茶的老师们相对比较长寿,茶界多寿星是一个普遍现象,我经常开玩笑地讲,我们搞茶的人不活到90岁,你都不好意思走吧,对吧。

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:“像张天福先生108岁,当代茶圣吴觉农先生93,安农的陈椽先生92,王泽农93,湖南农大两个教授也是90多岁,对吧,常见的搞茶的教授们90多岁是,普遍现象,像今年我们新中国成立70周年,中国农科院茶叶研究所,它办了一个歌咏比赛,在歌咏前面就是表彰了10位,拿到共和国纪念勋章的10位老师,其中有两位是92岁的,后来最近徐南眉老师告诉我,中国农科院茶叶研究所退休的老师,110个,现在统计80岁以上的63个,90以上的7个,其中最年长的一位老师97岁,所以我说第一个茶界搞茶的,搞农业的人很长寿”

从事茶学的家庭离婚率低

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:第二,华家池校区老师,就搞农业的老师,好像离婚率也比较低,像我是浙大茶学86级的,当时浙江农大茶学,86年进大学,90年毕业的,到今天为止,我们全班同学一点创意都没有,个个还是原配,都是没有离婚记录吗,我说从这个现象看,有可能多喝茶,有可能可以降低离婚率。

回应!喝茶降低离婚率不是我的研究!

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:那么东北,韩国这一带为什么离婚率比较高呢,可能酒喝得太多,所以得出一个妙论,喝茶可以降低离婚率,喝酒可能会增加离婚率,但是这个不是严谨的科学数据,所以我这里要通过我们茶频道,给我证明一下,这个不是我的研究,我从一种统计学上看到了,他可能有一定的统计学意义,但不是严谨的科学研究,真正要得出这个结论,我觉得还需要更多的,炒股配资 学方面的研究这样子,但是我觉得有可能。

茶频道记者刘千录:您得出这样的论断,从理论上有没有一些支撑的理论依据?

茶中茶氨酸可以使人镇静 聽避免冲动

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:从茶的成分来讲,它里面的茶氨酸能够镇静,对吧,能够抗焦虑、抗忧郁,让我们平静下来,有些人离婚是冲动的嘛,中国人离婚就喝酒以后比较冲动,就离婚了,茶喝完心情平静下来,对不对,这个代价太大了,还是家庭比较好嘛,所以这么解释一下。

茶频道记者刘千录:我的个人感觉,您是用到了一个大数据的分析,还有一个就是用到了一个小样本的分析,相比较一下,我觉得小样本的分析,还挺有说服力的。

喝茶有利个体 聽更助于家庭与炒股配资 和谐

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:所以搞茶的人喝茶,不只让他们个体更加的股票 长寿,也让家庭更加的和谐,也让炒股配资 更加和谐,我觉得也是喝茶的目的,但这个结论不一定是科学的,但是我觉得这是一种美好的祝愿吧,就是多喝茶,家庭更加幸福。

茶频道记者刘千录:好,接下来讲讲您的第二个妙论,就是有媒体说您抨击绿茶,说绿茶伤胃,这个话您当时是怎么说的?

回应二:我说过喝绿茶会伤胃吗?

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:不是我说绿茶伤胃,很多人问我说王教授绿茶伤胃吧,我说不是绿茶伤胃,是你的胃伤了我的绿茶的声誉。

茶频道记者刘千录:为什么这么说?

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:因为有些人我们股票 正常的人,喝绿茶,喝什么茶都没问题的,一些人他胃本身不好的,比如说胃病、胃炎,他喝绿茶觉得胃刺激太大,他觉得不舒服,所以他就得出这个结论说绿茶伤胃,真正股票 的人,就胃好的人喝绿茶,不会觉得不舒服的。所以我说不是绿茶伤胃,是你的胃伤了我的绿茶的声誉。

胃不好?也能喝绿茶!

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:那么其实哪怕胃不好的人,绿茶也是可以喝的,你把咖啡因去掉一些,或者你去你选择一些低咖啡因茶,比方安吉白茶,我们湖南很多这种黄金茶,是吧,就茶氨酸含量比较高,咖啡碱含量相对低一点,普通的绿茶你可以考虑,把第一杯茶倒掉,把咖啡因去掉,完全可以喝的。

茶频道记者刘千录:这个是有科学依据的?

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:有科学依据的!因为对胃的刺激,我觉得就是咖啡碱的问题,那么绿茶跟其他茶类不一样,像红茶的咖啡碱,我们学过茶学的同学都股票 ,红茶的咖啡碱是络合状态,就像冷后浑,红茶泡出来热的时候透明的,冷了以后它就浑掉了,就是因为里面有咖啡因,那么绿茶的咖啡碱它是游离状态的。

茶频道记者刘千录:这两个状态什么意思?

绿茶中咖啡碱是游离态 聽刺激更大

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:红茶咖啡碱,它是被茶黄素、茶红素、茶褐素包裹在里面,泡茶的时候,它不是一下子出来,它是慢慢出来,所以我们觉得它对胃的刺激不是很大,我们觉得不是很苦,绿茶泡完以后咖啡碱一下就出来了,因为它是游离状态的,被包裹的成分比较少,所以我们觉得胃就比较刺激!

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:其实用同样的原料,比如说这类原料100斤,这50斤做绿茶,这50斤做红茶,成品茶中间,红茶的咖啡碱反而更多。

茶频道记者刘千录:为什么红茶中(咖啡碱)反而多呢?

红茶中咖啡碱更多 但处于络合态 对胃刺激小

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:因为我们做绿茶加工过程中,它的温度比红茶要高,这个咖啡碱就有一种性质叫做升华,他本来是固体一加热,它会跑掉一部分变成气体了,所以绿茶有杀青,后面有干燥,这个红茶就有一个,前面萎凋发酵,后面干燥,它温度相对比绿茶要低,它损失比较少,在红茶在发酵过程中,有些蛋白质变成氨基酸,氨基酸又会合成一些新的咖啡碱,所以红茶咖啡碱,如果同样原料做,比绿茶多,但我们喝起来感觉完全相反。

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:我为什么感觉不到红茶的苦,没觉得红茶对胃有刺激,因为红茶咖啡碱是络合状态,绿茶是游离状的。所以绿茶伤胃这个,是不科学的,股票 正常的人,绿茶是完全可以喝的,你的胃是好的话,绿茶不会伤你的胃,你的胃本来已经受伤了,可以通过一些科学的手段,也可以喝绿茶。

茶频道记者刘千录:其实就是说一些媒体把您的话,进行了断章取义,然后传达出了一些,误解的一些意思出来了,对吧?

回应!喝茶伤胃是媒体的误解!

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:误解!对!我也要为绿茶正名的,因为世界绿茶看中国,我们中国绿茶是挑大梁的,现在三分之二的茶叶是绿茶,没有绿茶,我们中国茶产业不可能有今天,其他茶类再热闹,加起来的总量也就只有三分之一左右,2018年统计中国绿茶的产量65.8%,消费量也是63%以上,所以绿茶其实是中国茶的顶梁柱,所以大家千万不能,毁了我们绿茶的名声。

茶频道记者刘千录:您相当于是想要,为绿茶正名的。

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:对,我觉得六大茶类,本质上没什么大的区别,各有千秋,各有所长,但是绿茶也不会伤胃,我这个结论。

茶频道记者刘千录:您刚才提到了咖啡碱,我们就引出了您的第三个妙论,就是您在廊坊的一个茶友会上,说到的一句话,您当时做了一个报告,报告里边您说喝茶睡不着觉,是因为喝茶太少,这个论断一出来,当时通过我们《茶闻天下》播出了,播出之后引发了广大的一个热议,对这个您怎么回应?

回应三:喝茶睡不着是因为喝茶太少?

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:对,讲到这个,有些人觉得,王教授你又在卖狗皮膏药了,我们大家都股票 ,老百姓也股票 喝茶会影响睡眠,尤其不大喝茶的人,就像我们读大学的时候。

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:大一的时候,这个老师给我们发了一泡龙井茶,第二个学期我们当年有劳动课的,我记得每个星期二下午,所有同学参加校园里面的一个劳动课,我们有一块茶园,从除草、掘地、采茶都要做的,后来第二个学期的,应该是四五月份,茶园的师傅给我们,一人一泡纸包的龙井茶,那天晚上全班同学集体失眠,睡不着,所以咖啡碱影响睡眠,很多人有感受的。

咖啡碱的提神作用时间只有2-7小时

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:有些人说王老师我不能喝茶,我下午晚上一喝茶,肯定睡不好觉,他对咖啡因非常的敏感,那么咖啡因影响睡眠,或者我们讲它的功效,它是提神醒脑,强心利尿,大家都有感觉的,咖啡碱提升醒脑的效果是很强烈,几十分钟你就感觉得到了,但它相对短暂,没有人说我昨天喝茶了,今天睡不好觉吧,或者我下午晚上喝茶了,可能睡不好觉,没人说我昨天喝茶,影响我今天晚上睡觉,那肯定不会,所以研究表示,咖啡碱提神醒脑的效果,或者说影响我们睡眠的,效果的时间大概在2~7个小时,就这个时间段相对比较短。

茶氨酸的镇静作用时间可达7-10天!

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:但茶叶里还有一个成分很宝贝的,叫茶氨酸,茶氨酸能够安神镇静的,有人把茶氨酸叫做,21世纪新的天然镇静剂,动物实验、人体实验都证明,也有很多报道。茶氨酸可以让我们体内的,多巴胺分泌增加,就让我们觉得愉悦 觉得舒服,不是兴奋而是愉悦,什么时候能产生多巴胺,谈恋爱的时候,有人跑步,跑个个把月以后,他就每天想跑步,他也会产生多巴胺的。多巴胺是一种愉悦因子,也叫做甜蜜素。

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:所以茶叶里面这两个成分,我们喝进去以后,它在你身体里面在商量,让你睡觉还是让你不睡觉,就看你身体的体质情况怎么样,我们把这段话可以总结一下,就短期喝茶,可能会影响某些人的睡眠,尤其对咖啡碱特别敏感的人,或者是刚开始喝茶的人,它会影响睡眠。

回应!长期喝茶一定会助睡眠!

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:但是长期喝茶,一定会让我们睡得更好,哪怕对咖啡因比较敏感的人,你上午多喝一些,下午晚上少喝一些,一方面就是对咖啡因有一个适应过程,第二个就是茶氨酸这个功能会发挥出来,茶氨酸对我们的改善睡眠的效果,它是微弱的,但它相对持久,咖啡碱影响我们2~7个小时,茶氨酸可能影响我们7~10天的,所以我得出这么一个妙论,你为什么没睡好觉,你可能茶喝得太少,也就是长期喝茶,一定会让我们睡得更好的!还有很多老师觉得,茶里面还有其他的成分,比如说茶多酚茶多糖,让你整个身体状态好了,你睡眠也会好的,所以长期喝茶,一定会让我们睡得更好的。

茶频道记者刘千录:您还别说,您说的结论,在我身上是完全适用的,因为我就是这样子的,我一开始研一的时候刚刚接触茶,然后我们当时有一个中国农业科学院茶学社,当时茶学社我们就办了一场,这样的茶会,然后晚上请大家去喝水仙乌龙茶,一起来品鉴,结果当天晚上好多同学都没睡着觉,尤其我们这些以前没接触茶的,当时大家都没睡着觉,后来大家就说你们这茶晚上不能喝,那喝之后就睡不着觉,但现在,随着接下来接触茶越来越多,喝茶越来越多,那么量越来越多,然后越来越浓,现在我们喝茶,我喝茶是再怎么喝,晚上喝也不会睡不着觉,昨天晚上我也喝茶,但我睡得也很香。

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:不会影响你睡眠的,有的老茶客一星期不喝茶,反而睡不着了。

茶与股票 宣传 聽会助力茶叶消费!

茶频道记者刘千录:对,我做股票论坛 以来,感觉我们只要是做,茶与股票 方面的一些报道,尤其我们《茶闻天下》做了很多的,比如说陈院士讲到的茶叶防癌,然后您讲到的喝茶,咖啡碱和茶氨酸的一些作用,大家都非常关注,然后转发量是非常高的,我就感觉我们茶友们真正关心的,其实就是喝茶股票 ,就这方面的问题。

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:对,我们从消费者角度去考虑茶,因为我们不是讲,非常高深的这些,实验的数据,我们从配资官网 上的一些感受,因为我们小时候也不喝茶,刚一开始喝也会影响睡觉,后来发现怎么喝都没事,对吧,对胃的也是这样。

茶频道记者刘千录:所以我也认为就是说,茶叶股票 的一个宣传,其实是能够真正带动茶叶消费的。

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:对,还有我还要讲的就是对年轻人,现在我们喝茶的人并不多,中国现在是世界茶叶大国,我们这个起源、发祥地都不讲了,现在我们的产业也是全世界最大的,我经常最近在讲课,我经常讲6个字,叫做中国茶世界冠,冠军的冠,或者是中国茶冠世界,我们是世界冠军,我们的面积 产量,消费总量,出口金额都是世界第一了,我们出口量是世界第二,但我们出口的金额也是世界第一了,最新统计数据,全球60%以上的茶园,40%以上的产量,40%的茶叶消费,20%的出口都在我们中国,所以我们这个产业也是非常大的。

中国的茶叶消费人群还有待提高!

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞:但是我们中国人喝茶的,人口并不多,现在每天能喝一杯茶的人,根据中国茶叶流通协会的数据,4.9个亿,中国人口现在接近14亿了,那边还有9亿多的人,一天到晚茶叶一口都不喝的,这个表示我们搞茶叶的人没搞好,但是另外我们觉得潜力很大,哪些人没在喝茶,大家想一下就股票 ,小朋友,学生喝茶的人口比较少,那个女生喝的比较少,但是我觉得将来我们可能要,有针对性地根据现在不喝茶的人,让他喝茶,比如说我们中小学生大学生,对吧,我觉得就可以让他们喝一些,抹茶这一类或者茶氨酸含量高的这种茶类。



(责任编辑:小梅)

免责声明: ① 本网除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载,但请务必注明出处《中国茶品牌网》和原始作者,文章版权归文章原始作者所有。 ② 凡本网注明“来源:xxxx(非中国茶品牌网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多炒股配资 ,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。 ③ 如因作品内容、版权和其它问题需要同本网配资开户 的,请在30日内进行。

 
最新品牌在线配资
中央最新文件中为品牌加持的两大重点与九大关键词  中央最新文件中为品牌加持的两大重点与...  12-30 17:37 
中共中央、国务院发文:检验检测认证再迎利好  中共中央、国务院发文:检验检测认证再...  12-30 17:25 
致敬标杆•品牌赋能  致敬标杆•品牌赋能 ...  12-09 17:06 
金芽铸品牌•陆羽传精神 金芽铸品牌•陆羽传精神...  12-06 19:09 
2019(第十二届)中国茶品牌“金芽奖?陆羽奖” 上榜名单 2019(第十二届)中国茶品牌“金芽...  12-02 18:12 
2019【中国品牌70年茶业品牌70强】榜单发布  2019【中国品牌70年茶业品牌70...  11-26 16:59 
金芽品牌战略再起航启动广州圆满闭幕  金芽品牌战略再起航启动广州圆满闭幕 ...  12-02 14:44 
品牌在线配资
中国茶产业的渠道效率革命  中国茶产业的渠道效率革命 ...  01-13 17:55 
喝崂山绿茶有什么好处?怎么泡才能发挥它的功效? 喝崂山绿茶有什么好处?怎么泡才能发挥...  01-02 16:20 
陶渊明以茶会酒 千年传说发生在瑞昌花园  陶渊明以茶会酒 千年传说发生在瑞昌花...  01-02 16:08 
中国未来的17种商业模式:今后将无生意可做,无工可打! 中国未来的17种商业模式:今后将无生...  12-30 17:18 
解码中国配资
出海,贾伟在2019亚马逊峰会发布“因需”之道  解码中国配资 出海,贾伟在2019亚马...  12-18 18:30 
重磅发布!2019中国品牌强国盛典十大年度榜样品牌揭晓 重磅发布!2019中国品牌强国盛典十...  12-16 16:48 
2019深圳茶博会火热开幕 好茶仓2.0让全场大呼“OMG”  2019深圳茶博会火热开幕 好茶仓2...  12-16 11:26 
广告
品牌在线配资
中国最“富”的两大隐形家族,后代沉寂多年,如今改变了大半个中国!  中国最“富”的两大隐形家族,后代沉寂...  01-02 18:27 
专访:希望借进博会将锡兰茶进一步推向中国市场 专访:希望借进博会将锡兰茶进一步推向...  12-17 18:03 
四万亿阿里衣锦还乡,没有当初的鄙视,就没有今天的仰望  四万亿阿里衣锦还乡,没有当初的鄙视,...  12-09 18:25 
陕西东裕茗茶荣登“中国品牌70年茶叶品牌70强”榜单  陕西东裕茗茶荣登“中国品牌70年茶叶...  12-09 18:18 
伊藤园2018财年营收破5000亿日元(约330亿人民币),他们是怎么做到的? 伊藤园2018财年营收破5000亿日...  11-04 16:29 
国宝音乐会”奏响东京 | 这把五弦琵琶感动全场,给方先生点赞! 国宝音乐会”奏响东京 | 这把五弦琵...  11-02 17:47 
揭秘茶为何能让160多个国家,近30亿人口如此钟情 揭秘茶为何能让160多个国家,近30...  11-01 19:12 
广告 广告 广告
广告 广告 广告
| 中国茶品牌 | 品牌在线配资 | 品牌传播 | 品牌管理 | 品牌配资官网 | 品牌创意 | 品牌商标 | 品牌维权 | 茶艺茶道 | 金.芽.奖 | 品牌专刊 | 品牌配资网 | 品牌博览 | 媒体报道 | 品牌论坛 |
配资公司 中国茶品牌  客户服务  隐私政策  |  仁道公司版权所有 © 2007-2012